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ハタケワサビ
- 和名畑山葵
- 科名・属名アブラナ科ワサビ属
- 花言葉目覚め・うれし涙
- 特性1多年草
- 生育地半日陰の湿り気のある場所
- 花期3月～5月
- 管理場所半日陰
ハタケワサビの豆知識
畑で栽培できるワサビです。沢で育つワサビと同種ですが、根茎の色が白色になります。味は変わりません。 春には葉と蕾をおひたしなどに、秋には根をすりおろして薬味にお使いください。
ハタケワサビの育て方
冷涼な気候を好むので高温と乾燥に注意してください。生育温度は8度～18度です。 保湿性と排水性がよく、有機物を多く含む土地を選んでください。植え付けは3月～4月に行います。
庭植えの場合
半日陰の風通しのいい場所に植え付けます。湿り気のある場所を好みます。
鉢植えの場合
半日陰の風通しのいい場所で管理しましょう。水はけの良い用土を使い植え込みます。古い葉はとりのぞいてあげましょう。暖かい場所におくとアブラムシがつきやすくなります。見つけ次第殺虫剤をかけ駆除しましょう。
鉢植えの場合の水やり
1日1回を目安にたっぷり与えましょう。乾燥を嫌うので真夏は注意します。湿度を好みますが、蒸れに注意します。