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ウワバミソウ （ミズ）
- 和名蟒蛇草
- 科名・属名イラクサ科ウワバミソウ属
- 特性1多年草
- 生育地湿地
- 花期5月～6月
- 管理場所半日陰
ウワバミソウ （ミズ）の豆知識
和名の由来は、いかにも「蟒蛇（うわばみへび）」が出てきそうな湿った日陰に自生しているからだそうです。癖のないソフトな味が特徴で、人気のある山菜です。鉛筆の軸ほどに成長した太い茎を採取します。葉は取り除き、茎を食べます。薄皮をむき、一つまみの塩を入れた熱湯でゆでます。色が薄赤が緑に変わったらば水にさらします。お浸し、マヨネーズ和え、一夜漬けなどにして食べます。
ウワバミソウ （ミズ）の育て方
林の中や沢沿いなど、湿地を好みます。半日陰で育てましょう。
庭植えの場合
あまり日が当たらない、湿っている場所を選び植え付けましょう。ジメジメするような湿気のある場所が好きです。育成条件が良ければ、一年に二度収穫することも可能です。
鉢植えの場合
半日陰で管理しましょう。ジメジメするような湿気のある場所が好きです。鉢植えの場合は、乾くことのないようにしましょう。
鉢植えの場合の水やり
表土が乾いたら充分に与えましょう。生育中の極端な乾燥は禁物です。