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ミズと長いものネバネバ丼

応用編

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刻むと粘り気が出るミズとお好みのネバネバ食材でどんぶりご飯。インフルエンザ対策に長いもを加えるのがポイントです。

材料1人分

  1. ミズ

    50ｇ

  2. 長いも

    50ｇ

  3. めかぶ

    50ｇ

  4. 納豆

    1/2パック

  5. その他、お好みのネバネバ食材

    適宜

作り方

  1. 1.塩漬けなどで保存していたミズを使う方は、あらかじめ塩抜きしておいてください。
  2. 2.ミズを細かくみじん切りにします。粘り気を多めに出したい方は、繊維をこわすように擂り粉木(すりこぎ)などでたたくとよいでしょう。
  3. 3.長いもやめかぶを荒みじん切りにします。
  4. 4.あたたかいご飯の上に1と2と納豆を盛りつけます。
  5. 5.醤油やお好みのたれ(めんつゆなど)をかけていただきます。

web担当者から

  1. 長期保存していない採れたてのミズ(特に、生の状態で根元部分)の方が、粘り気が出やすいです。なめこ・オクラ・モロヘイヤ・ツルムラサキなどもお勧めです。
  2. 大粒、ひきわり、極小粒など、納豆のサイズを変えるだけでも雰囲気が変わります。
  3. ※ミズや長いもなどに含まれるムチンという粘性の成分が、消化管や鼻・のどの粘膜を保護し、丈夫に保ちます。
  4. ※「インフルエンザにかからない」というものではなく、予防法の1つとしてのご提案ですので、ご了承ください。