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ワサビダイコン
- 和名山葵大根
- 科名・属名アブラナ科ワサビダイコン属
- 特性1多年草
- 生育地日向
- 花期4月～5月
ワサビダイコンの豆知識
ヨーロッパでは、『ホースラディッシュ』の名で親しまれ、肉料理の付け合わせにはかかせない食材になっています。ワサビに比べるとさほど辛くありません。葉がダイコンの葉に似ており、根はワサビの味がします。
ワサビダイコンの育て方
3月～4月に植え付け、2週間ごとに追肥してください。半日陰でも育ちますが、日向のほうが育ちがいいです。根（太くて白い部分）を何個かに切り分けて畑に植えておくと芽が出て増えます。