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山菜レシピ

web担当者が作る

マコモタケの煮物

応用編

マコモタケは火の通りが早いので、あまり煮込まなくても大丈夫！独特の食感をお楽しみください。

材料4～5人分

  1. マコモタケ

    2本

  2. ごぼう

    1本

  3. にんじん

    中1本

  4. 鶏ささみ肉

    150g

  5. 焼き豆腐

    1パック(200g程度)

  6. こんにゃく

    1パック(200g程度)

  7. 笹かまぼこ

    100g程度

  8. 干ししいたけ

    少量

  9. 昆布

    だし用

  10. しょうゆ

    適量

  11. 塩

    適量

作り方

  1. 1.材料を一口大に切ります。
  2. 2.だしが出やすい鶏ささみ、干ししいたけ、にんじん、ごぼうを煮ます。
  3. 3.【2】の具材の火が通ったら、こんにゃく、笹かまぼこ、焼き豆腐、マコモタケを入れます。
  4. 4.しょうゆとみりんを入れ、味を整えたら出来上がり。

web担当者から

  1. このレシピは4～5人分です。人数によって量を加減して下さい。