韓国の家庭料理ナムル。代表的な具材でもあるワラビを、今回はボウナに置き換えてみました。

材料4人分

1. ボウナ（15cm程度のもの）

   20本

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2. もやし

   150g

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3. ごま油

   大さじ3

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4. 塩

   小さじ1

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5. すりごま

   大さじ1

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作り方

1. １．ボウナを3cm程度に切り揃えます。
2. ２．沸騰した湯で、ボウナともやしをそれぞれ塩茹でします。
3. ３．ごま油・塩・すりごまを混ぜ合わせます。
4. ４．水気をよく切った（または絞った）もやし、山菜と3を混ぜ合わせます。

web担当者から

1. 茹でた具材は、しっかり水気を切ります。
2. 通常、ナムルにはにんにくを入れますが、ボウナの風味を生かすため、今回はにんにくを入れませんでした。
3. 塩の量はお好みで加減してください。

1. ボウナの

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